كيك تيراميسو

موضوع: كيك تيراميسو الجمعة مايو 01, 2015 7:49 pm

المقادير:
الكيك 1 علبة بيتي كروكر سوبر مويست خليط كيك أصفر ماء وزيت نباتي وبيض بالكمية المذكورة على علبة خليط الكيك شراب القهوة 180 مل من قهوة إسبريسو أو القهوة القوية جدًا (محضرة وليست حبيبات) ملعقتان كبيرتان سكر ناعم الحشوة 675 غ جبنة قشدية 190 غ سكر ناعم 3 ملعقة صغيرة من الفانيلا 250 مل من كريمة الخفق الباردة التزيين 3 ملعقة كبيرة من الكاكاو الهولندي المُعالج أو كاكاو عادي غير مُحلى حبوب قهوة مغلفة بالشوكولاتة 90 غ شوكولاتة داكنة للخَبز، مقطعة
الطريقة:
1.سخني الفرن حتى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية للقوالب الداكنة أو التي لا تلصق). ادهني قالبين مستديرين 23 سم بالسمن وبطني القوالب بورق مشحم (للخَبز). حضّري خليط الكيك حسب الإرشادات المذكورة على العلبة، مستخدمة الماء والزيت والبيض. ثم اسكبي المزيج في القالبين. 2. اخبزي الكيك لمدة 25 إلى 29 دقيقة أو حتى تدخلي عود أسنان في الوسط ويخرج نظيفًا. اتركي الكيك 10 دقائق ليبرد، ثم أخرجيه من القوالب وضعيه على شبك أو سطح التبريد. يُترك حتى يبرد تمامًا. 3. في وعاء صغير، اخلطي مكونات شراب القهوة. ضعي المزيج جانبًا ليبرد. 4. وفي هذه الأثناء، في وعاء كبير بارد، اخفقي الجبنة القشدية والسكر الناعم والفانيلا على سرعة متوسطة إلى أن يصبح المزيج ناعماً. في وعاء صغير، اخفقي كريمة الخفق على سرعة عالية حتى تبدأ قمم كثيفة بالظهور. أضيفي الكريمة المخفوقة بلطف مع الجبنة القشدية حتى يمتزجان. 5 .لتجميع الكيك، اقسمي كل كيك أفقياً ليصبح لديك 4 طبقات. ضعي طبقة كيك على طبق التقديم، ورطبيها جيدًا بشراب القهوة، ثم مدي عليها حوالي 1/3 من الحشوة. كرري العملية مع طبقات الكيك الثلاث المتبقية. ادهني كمية الحشوة المتبقية على سطح الكيك وأطرافه. 6. انثري الكاكاو على الكيك. صفّي حبوب القهوة على طول الحافة العلوية للكيك. وانثري قطع الشوكولاتة حول الحافة السفلية للكيك. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.